La torture et les actes de barbarie ne sont pas définis par la loi. En droit français, c'est le juge qui a dessiné les contours de cette infraction, dressant ainsi lui-même les éléments caractérisant la torture et les actes de barbarie.
Ainsi, les actes de torture et de barbarie sont des actes des plus graves, des plus cruels, réprouvés par le plus grand nombre et faisant souffrir la victime de manière exceptionnellement violente.

