Bonjour,
L'article 226-1 du Code pénal réprime « le fait, au moyen d'un procédé quelconque, volontairement de porter atteinte à l'intimité de la vie privée d'autrui en captant, enregistrant ou transmettant, sans le consentement de leur auteur, des paroles prononcées à titre privé ou confidentiel ».
Or, dans votre cas, bien que vous ayez sorti un dictaphone pour enregistrer vos collègues, suite à leur refus, vous n'avez procédé à aucun enregistrement.
En conséquent, il est peu probable qu'ils déposent plainte à votre encontre.
Néanmoins, si tel était le cas, il leur appartiendrait de démontrer que vous avez effectivement procédé à un enregistrement à leur insu.
Or, en matière pénale, le doute profitant à celui qui est accusé de l'infraction, et dans la mesure où vous n'avez finalement pas procédé à l'enregistrement, il me semble compliqué qu'il puisse en rapporter la preuve.
Si j'ai répondu à votre question, n'hésitez pas à l'indiquer sur le site.
Bien cordialement.