Bonjour,
Les frais liés à l'entretien et à la mise à niveau des équipements, tels que la chambre froide, incombent au locataire-gérant.
En effet, ce dernier gère le fonds de commerce à ses risques et périls, ce qui signifie qu'il est responsable des dettes contractées durant l'exploitation, y compris les frais d'entretien et de remplacement des équipements nécessaires à l'activité.
Cependant, il est important de noter que si le contrat de location-gérance ne prévoit pas expressément qui doit supporter ces frais, cela peut être sujet à interprétation.
Le propriétaire du fonds de commerce, quant à lui, ne peut pas s'immiscer dans la gestion du fonds loué et récupère le fonds en l'état à la fin de l'exploitation par le locataire-gérant.
Je vous recommande de bien définir dans le contrat de location-gérance les obligations de chaque partie concernant l'entretien et le remplacement des équipements afin d'éviter tout litige à ce sujet.
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