Chère Madame,
Votre question est très pertinente car elle touche à la flexibilité de l'autorisation de travail une fois le titre de séjour obtenu, notamment dans le contexte des "métiers en tension".
Voici les principes généraux en France :
1. La première autorisation de travail et le titre de séjour "salarié"
Quand vous avez obtenu votre titre de séjour "salarié" basé sur un métier en tension (par exemple, aide à la personne), l'autorisation de travail initiale a été délivrée pour cet emploi spécifique, dans cette catégorie professionnelle et pour cet employeur. Le fait que ce soit un "métier en tension" a surtout servi à faciliter l'obtention de cette première autorisation de travail, en dispensant l'employeur de la "situation de l'emploi" (l'obligation de prouver qu'aucun candidat français ou déjà présent sur le marché du travail ne pouvait occuper le poste).
Une fois que vous avez obtenu votre carte de séjour avec la mention "salarié" (ou "travailleur temporaire" si votre contrat était à durée déterminée), cette carte vous autorise à travailler en France.
2. Changer de métier ou d'employeur avec un titre de séjour "salarié"
C'est là que la nuance est cruciale :
Changement d'employeur avec le même métier/la même catégorie professionnelle : En principe, une fois que vous avez un titre de séjour "salarié" ou "travailleur temporaire" (suite à une première autorisation de travail), vous n'avez pas besoin de demander une nouvelle autorisation de travail pour changer d'employeur, tant que vous restez dans la même catégorie professionnelle et que votre titre de séjour est valide.
Exemple : Si vous étiez aide à la personne et que vous changez d'employeur tout en restant aide à la personne, une nouvelle autorisation de travail n'est généralement pas requise tant que votre carte de séjour est valable.
Changement de métier (même si "en tension") ou de catégorie professionnelle :
Oui, si vous changez de métier de manière significative, une nouvelle autorisation de travail est généralement requise, et ce, même si le nouveau métier est également sur la liste des métiers en tension.
Le titre de séjour "salarié" vous autorise à exercer l'activité pour laquelle il a été délivré. Passer d'aide à la personne (services à la personne) à cuisinier (restauration) est considéré comme un changement de catégorie professionnelle distinct.
Dans ce cas, votre nouvel employeur (le restaurant) devra déposer une nouvelle demande d'autorisation de travail pour le poste de cuisinier. Le fait que cuisinier soit un métier en tension facilitera l'obtention de cette nouvelle autorisation, car la situation de l'emploi ne leur sera pas opposée.
Pourquoi cette exigence ?
L'autorisation de travail n'est pas juste un "permis général" de travailler. Elle est liée à un poste, une catégorie professionnelle et souvent un niveau de qualification. L'administration s'assure que l'emploi correspond bien aux besoins du marché du travail pour lequel le titre de séjour a été accordé. Passer d'un métier à un autre, même s'ils sont tous deux en tension, représente un changement substantiel.
En résumé :
Si votre titre de séjour est "salarié" et valide :
Changer d'employeur en restant Aide à la personne : Normalement, pas besoin de nouvelle autorisation de travail.
Changer de métier d'Aide à la personne à Cuisinier (même si Cuisinier est aussi un métier en tension) : Oui, votre nouvel employeur (le restaurant) devra demander une nouvelle autorisation de travail. Le fait que le nouveau métier soit en tension simplifiera cette démarche.
Il est toujours fortement recommandé à votre futur employeur de vérifier cette information auprès des services compétents (DREETS ou préfecture) ou via la plateforme en ligne dédiée aux demandes d'autorisation de travail (ANEF-Immipro), afin de s'assurer de la conformité de la procédure.
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