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Question résolue par Maître Yvan BELIGHA
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Yvan

Démarches pour ouvrir un restaurant
Sujet initié par Mohsen, il y a 7 heures - 215 vues

Bonjour,

Moi j'ai 30 milles euros, je vais ouvrir un restaurant avec un amie, on a trouvé un locale vide ..
Pour commencer c'est comment le démarches s'il vous plaît..
Je commencer par quoi demander la mairie ? Lurssaf..
J'ai pas d'expérience premier fois..
Merci tout l'équipe pour me guider..

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7 réponses
Bonjour

La première chose à faire est de choisir le statut juridique de votre entreprise. Comme vous êtes deux associés, vous pouvez opter pour une SARL ou une SAS, qui sont les formes les plus courantes pour les restaurants.

Ce choix dépendra de votre mode de gestion, de votre fiscalité et de votre niveau de responsabilité. Une fois le statut choisi, vous devez immatriculer votre entreprise via le guichet unique en ligne des formalités d’entreprise.

Ensuite, vous devez vous assurer d’avoir les autorisations nécessaires. Si vous comptez vendre de l’alcool, il vous faudra un permis d’exploitation et une licence de débit de boissons. Vous devrez aussi suivre une formation HACCP obligatoire pour garantir le respect des normes d’hygiène alimentaire. Ces formations durent généralement 2 à 3 jours et coûtent entre 600 et 950 €.

Il est également indispensable de déclarer votre activité à l’URSSAF pour être en règle avec les cotisations sociales. Vous devrez souscrire à des assurances professionnelles, notamment pour la responsabilité civile, les risques d’incendie, et la protection du personnel. N’oubliez pas de vérifier que le local respecte les normes de sécurité et d’accessibilité, surtout si vous accueillez du public.

Enfin, il est conseillé de contacter la mairie pour vérifier que votre activité est compatible avec le règlement local d’urbanisme et pour obtenir les autorisations d’ouverture si nécessaire.

Vous pouvez aussi vous rapprocher de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) de votre région, qui propose des formations et un accompagnement personnalisé pour les créateurs d’entreprise.

Je me tiens à votre disposition pour vous conseiller et vous assister
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il y a 7 heures
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il y a 7 heures
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Cher Monsieur,

Votre projet d'ouvrir un restaurant est passionnant, mais il est vrai que les démarches peuvent sembler complexes. Partir d'un local vide avec un capital de 30 000 euros est un bon début. Voici un guide des premières étapes pour vous aider à démarrer.

1. Le Business Plan et le Financement

Avant toute chose, vous et votre ami devez solidifier votre projet sur le papier.

Le Business Plan : C'est votre feuille de route. Il doit détailler votre concept de restaurant, votre marché cible, le menu, la stratégie de prix, et surtout, vos prévisions financières. Il vous permet de valider la viabilité économique de votre projet et est indispensable pour convaincre des banques si votre capital de 30 000 € n'est pas suffisant pour tout financer.

Le Budget prévisionnel : Les 30 000 € sont une base. Un restaurant nécessite souvent un investissement bien plus important (matériel de cuisine, travaux, mobilier, stock initial, etc.). C'est le moment de chiffrer précisément tous vos besoins. Vous pourriez avoir besoin de solliciter un prêt bancaire.

2. Le Choix du Statut Juridique et l'Immatriculation

Le choix du statut juridique est une étape cruciale qui a des conséquences sur votre fiscalité, votre protection sociale et votre responsabilité.

SARL (Société à Responsabilité Limitée) ou SAS (Société par Actions Simplifiée) : C'est le statut le plus courant pour un restaurant avec plusieurs associés. Cela permet de séparer votre patrimoine personnel de celui de l'entreprise.

Les formalités : Une fois le statut choisi, vous devrez immatriculer votre société auprès du Guichet unique des entreprises (anciennement le Centre de Formalités des Entreprises - CFE). C'est cet organisme qui centralise toutes les démarches et qui transmettra votre dossier à l'URSSAF et aux services fiscaux.

3. Les Démarches à la Mairie et l'Urbanisme

Vous devez vérifier plusieurs points auprès de la mairie de la commune où se trouve votre local.

Permis de construire ou déclaration de travaux : Si le local est vide et que vous prévoyez des aménagements importants qui modifient l'aspect extérieur (façade, enseigne) ou la structure, vous devrez déposer une demande.

Règlement de copropriété : Si votre local est dans un immeuble, assurez-vous que le règlement de copropriété autorise l'activité de restauration.

Autorisations d'exploitation : Pour ouvrir un restaurant, vous devrez obtenir un permis d’exploitation après une formation obligatoire (pour les établissements qui vendent de l’alcool) et obtenir l'autorisation de la mairie pour votre enseigne et votre terrasse si vous en prévoyez une.

4. Les Normes d'Hygiène et de Sécurité

La sécurité et l'hygiène sont des aspects non négociables.

Normes d'hygiène (HACCP) : La Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) contrôle les restaurants. Vous devrez respecter des normes d'hygiène strictes. Une formation en hygiène alimentaire (HACCP) est souvent obligatoire.

Normes de sécurité et d'accessibilité : En tant qu'Établissement Recevant du Public (ERP), votre restaurant doit respecter des normes de sécurité incendie et d'accessibilité pour les personnes à mobilité réduite. Vous devrez monter un dossier auprès de la commission de sécurité.

Pour résumer

D'abord, un Business Plan pour valider la viabilité de votre projet.

Ensuite, choisissez votre statut juridique et immatriculez votre société. C'est la démarche qui vous mettra en lien avec l'URSSAF, l'administration fiscale, etc.

Contactez la mairie pour les questions d'urbanisme et de permis d'exploitation.

Préparez-vous aux contrôles en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.

Il est recommandé de vous faire accompagner par un expert-comptable pour la partie financière et juridique.

Bon courage dans cette belle aventure !
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#Meilleure réponse
il y a 7 heures
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il y a 7 heures
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Je me tiens à votre disposition si vous souhaitez un accompagnement dans votre projet.

Bien à vous
il y a 2 heures
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Mohsen
Merci maître
il y a 2 minutes
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Mohsen
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