Procédure divorce franco-équatorien - consentement mutuel

Bonjour,

Je me suis mariée en février 2019 avec un Équatorien en Équateur. Nous avons ensuite fait reconnaitre notre mariage en France. Depuis notre mariage nous n'avons pas pu être réunis et vivons chacun dans notre pays respectif (depuis donc plus de 2 ans). Nous souhaitons une procédure de divorce par consentement mutuel, nous n'avons ni enfant ni bien en commun.
Nous souhaitons savoir quelle est la démarche la plus simple pour divorcer, sachant qu'il est plus compliqué pour lui de venir en France que moi d'aller en Équateur pour signer des papiers.
En Équateur il est possible de divorcer devant un notaire, en personne et sans la présence d'un avocat. Cette procédure est-elle en accord avec l'ordre public français ?

Je souhaiterais également savoir quelle est la procédure pour signer un contrat de séparation de biens dans mon cas (comment faire reconnaitre le contrat dans les 2 pays) et si cela permet bien d'acquérir par exemple un bien immobilier sans aucune implication du conjoint à l'achat ou la vente.
Cette procédure existe en Équateur, elle se fait devant notaire (en personne ou à distance).

Merci beaucoup d'avance pour votre réponse