Travailleur en situation irrégulière métiers en tension
Sujet (Cloturé) initié par Tocky93, il y a 11 mois - 1237 vues
Bonjour,
J'aimerais savoir quels sont les sous catégories des métiers en tension par exemple plongeur ou commis de cuisine dansnles hcr et agent d'entretien ounvalet de chambre dansnle nettoyage. Quel est réellement la liste des métiers en tensions, merci de votez réponse
La liste officielle des métiers en tension 2025 a été publiée par arrêté le 21 mai 2025. Elle identifie les professions qui rencontrent des difficultés de recrutement persistantes, et elle est désormais régionalisée pour mieux refléter les réalités locales du marché du travail.
Métiers en tension dans les HCR (hôtels, cafés, restaurants)
Les sous-catégories concernées incluent : Cuisiniers (code ROME G1602) Chefs cuisiniers Aides de cuisine, commis, employés polyvalents (code ROME G1802) Serveurs de cafés et restaurants (code ROME G1801) Agents d'hôtellerie (réception, service en chambre)
Le métier de plongeur n'est pas toujours listé explicitement, mais il peut être inclus dans les employés polyvalents de la restauration ou les agents d'hôtellerie, selon la région.
Métiers en tension dans le nettoyage et l'entretien Les sous-catégories concernées sont : Agents d'entretien de locaux (code ROME K2204) Agents de propreté et d'hygiène Valets/femmes de chambre (souvent inclus dans les agents d'hôtellerie ou d'entretien) Employés de maison et personnels de ménage
Ces métiers sont en tension dans presque toutes les régions, y compris en Île-de-France, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Grand Est.
Vous pouvez consulter la liste officielle par région et par métier sur Légifrance. Elle est accompagnée des codes ROME et des familles professionnelles pour chaque métier, ce qui permet de repérer les sous-catégories précises.
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Vous souhaitez connaître la liste des métiers en tension en France, en particulier ceux qui incluent des sous-catégories comme "plongeur", "commis de cuisine" dans l'hôtellerie-restauration (HCR), et "agent d'entretien" ou "valet de chambre" dans le secteur du nettoyage.
La liste des métiers en tension est très importante en France, notamment pour les travailleurs étrangers non-européens. Si un métier figure sur cette liste, un employeur peut plus facilement obtenir une autorisation de travail pour recruter un salarié étranger, car il est présumé que l'entreprise a des difficultés à trouver des candidats sur le marché français ou européen.
Cette liste est fixée par arrêté ministériel et est régulièrement mise à jour. La dernière version de référence est l'Arrêté du 21 mai 2025 fixant la liste des métiers et zones géographiques caractérisés par des difficultés de recrutement en application du Code de l'entrée et du séjour des étrangers et du droit d'asile (CESEDA). Il modifie et remplace les arrêtés précédents, notamment celui du 1er avril 2021 qui était la référence avant sa dernière mise à jour.
Exemples de métiers en tension par secteur (y compris les sous-catégories que vous mentionnez) Voici les principales catégories et quelques sous-catégories courantes qui figurent sur la liste des métiers en tension, particulièrement dans les secteurs que vous citez :
1. Hôtellerie - Café - Restauration (HCR) Ce secteur est fortement représenté dans la liste des métiers en tension. Vous trouverez bien les postes que vous mentionnez et bien d'autres :
Cuisine :
Plongeur / Chef plongeur (Steward)
Commis de cuisine / Cuisinier / Demi-chef de partie / Chef de partie / Chef de cuisine
Pâtissier / Commis pâtissier / Chef pâtissier
Boulanger / Boucher
Écailler / Crêpier / Pizzaïolo / Grillardin
Salle / Bar / Café :
Serveur / Hôte de table / Commis de salle / Demi-chef de rang / Chef de rang
Barman / Commis de bar / Chef barman / Garçon de café - Limonadier
Maître d'hôtel / Assistant Maître d'hôtel / Responsable de salle
Sommelier / Commis Sommelier / Chef Sommelier
Hébergement / Étages :
Femme de chambre / Valet de chambre / Equipier hôtellerie / Equipier d'étage
2. Nettoyage / Entretien Agents d'entretien de locaux
Employés de maison et personnels de ménage (y compris les femmes de ménage et valets dans divers contextes, pas seulement l'hôtellerie).
Autres grandes catégories de métiers en tension (liste non exhaustive) La liste des métiers en tension est large et couvre de nombreux secteurs. En dehors du HCR et du nettoyage, on retrouve fréquemment :
Bâtiment et Travaux Publics (BTP) : Maçons, charpentiers (bois), couvreurs, plaquistes, électriciens du bâtiment, plombiers-chauffagistes, chefs de chantier, conducteurs de travaux.
Industrie : Soudeurs, chaudronniers, usineurs, mécaniciens, techniciens de maintenance industrielle.
Santé et social : Aides-soignants, infirmiers, aides à domicile, auxiliaires de vie sociale.
Transport et logistique : Conducteurs routiers, caristes, magasiniers qualifiés.
Informatique et Numérique : Développeurs, techniciens réseaux, experts en cybersécurité (certaines spécialités).
Où trouver la liste officielle et détaillée ? La liste officielle et la plus à jour se trouve sur Légifrance, le site du service public de la diffusion du droit. Il faut rechercher l'arrêté le plus récent relatif à la délivrance des autorisations de travail aux étrangers non ressortissants de l'UE/EEE/Suisse, sans opposition de la situation de l'emploi.
Actuellement, la dernière publication majeure est l'Arrêté du 21 mai 2025. Il contient en annexe la liste complète des "familles professionnelles" identifiées comme en tension, souvent avec des précisions par région.
Pour une recherche plus simple, vous pouvez aussi consulter les sites de France Travail (anciennement Pôle Emploi), des DREETS (Directions régionales de l'économie, de l'emploi, du travail et des solidarités), ou des organisations professionnelles des secteurs concernés (comme l'UMIH pour l'hôtellerie-restauration) qui publient souvent des résumés ou des tableaux récapitulatifs.
En résumé, oui, les métiers de plongeur, commis de cuisine, agent d'entretien et valet de chambre sont bien identifiés comme des métiers en tension dans leurs secteurs respectifs en France.
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